Sashimi 18 et 20cm

Comme le veut la tradition japonaise, le couteau Sashimi est aiguisé d'un seul côté. Il s'agit d'un couteau destiné aux professionnels et aux connaisseurs de l'art culinaire japonais. Cette forme de lame a fait ses preuves dans la préparation de Sashimi et de mets à base de poisson.